Tellichery Pfeffer „TGSEB“ / ganz

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Beschreibung

sehr lange gereifter Pfeffer,warmes und intensives Aroma,sehr selten.
Hat eine prägnante Schärfe. Ein wahrer Hochgenuss!
Der Tellicherry Pfeffer  weist die höchste der drei möglichen Qualitätsstufen auf (Malabar, TGEB – Tellicherry Garbled Extra Bold, TGSEB – Tellicherry Garbled Special Extra Bold). Für den TGSEB werden nur Körner verwendet die einen Durchmesser von 4,75 mm aufweisen.

Das Geheimnis des besonders aromatischenGeschmacks des Tellicherry Pfeffers liegtim ausgiebigen Reifeprozess: Er wird erst ganz kurz vor Beginn des Reifens geerntet,d. h. wenn die ersten Beeren ihre Farbe von grün (unreif) auf rot (reif) wechseln.Durch das Ausreifen der Pflanze ist das Korn größer, um einiges intensiverim Geschmack und die Schärfe prägnanter.Manche Köche sprechen deshalb auch vom Spätlese-Pfeffer.Sehr lange gereifter Pfeffer, warmes und intensives Aroma, sehr selten.

Aus Indien.

Die Qualität unserer Produkte liegt uns sehr am Herzen! Alle unsere Tee’s, Kräuter und Gewürze werden daher regelmäßig auf Rückstände und Verunreinigungen geprüft. Dies garantieren unabhängige Kontrollen zertifizierter Großhändler und Labore. Nur einwandfreie und unbelastete Tee’s, Kräuter und Gewürze werden von uns weiterverarbeitet und verkauft. Sofern geringe Rückstände überhaupt nachgewiesen werden können, liegen diese immer weit unterhalb der strengen europäischen Grenzwerte.
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