Ingwer / gemahlen

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Beschreibung

Ingwer ist eines der ältesten Gewürze. Als Würzmittel verwendet man die knorrigen Wurzelstöcke der Ingwerpflanze. Ingwer besitzt ein sehr kräftiges, scharfes, zitronenartiges Aroma.

Für Fleisch, Fisch, Reis, Curry-Gerichte, Süßsoße, Speisen, Kürbis einlege, Backwaren

Ingwerwurzeln werden frisch oder getrocknet sowohl zum Kochen als auch zum Backen verwendet. Ingwer ist bekannt als Heilpflanze. Zerstossen und mit kochendem Wasser überbrüht lindert er Husten und Schnupfen. Ingwer enthält u.a. krebsbekämpfende Antioxidanzien.

Als Gewürz wird in der Küche entweder die frische Ingwerwurzel verwendet oder kommt in getrockneter und gemahlener Form zur Anwendung. Frischer Ingwer sollte vorsichtig verwendet werden, da das Aroma sehr intensiv ist. Ingwer wird vor allem in der asiatischen Küche eingesetzt und passt sehr gut zu Koriander und Knoblauch. Ingwerpulver ist teilweise Bestandteile von asiatischen Gewürzmischungen. Der getrocknete bzw. gemahlene Ingwer ist weniger aromatisch und daher einfacher in der Anwendung. Teilweise wird gemahlener Ingwer bei Süßspeisen zur Verfeinerung eingesetzt.

Ingwer wird schon in geschichtlichen Zeit als Heilmittel verwendet. Ingwer besitzt Kreislauf und appetitanregende Eigenschaften und fördert die Verdauung.

Die Gewürze werden nach Ihrem Kauf frisch verpackt und kommen in einem luftdichten und wiederverschließbaren Nachfüllbeutel zu Ihnen nach Hause. Gewürze sollten Sie an einem kühlen und dunklen Ort aufbewahren.
Alle Zutaten sind sorgfältig ausgesucht und bester Herkunft.
Hergestellt und abgefüllt in Deutschland.
Die Qualität unserer Produkte liegt uns sehr am Herzen! Alle unsere Tee’s, Kräuter und Gewürze  werden daher regelmäßig auf Rückstände und Verunreinigungen geprüft. Dies garantieren unabhängige Kontrollen zertifizierter Großhändler und Labore. Nur einwandfreie und unbelastete Tee’s, Kräuter und Gewürze werden von uns weiterverarbeitet und verkauft. Sofern geringe Rückstände überhaupt nachgewiesen werden können, liegen diese immer weit unterhalb der strengen europäischen Grenzwerte.

 

 

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