Curry – Madras

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Beschreibung

Gewürzzubereitung ohne Glutamatzusatz orig.englisch
Zutaten Curry-Madras: Kurkuma, Pfeffer, Bockshorn, Zimt, Chilli, Knoblauch, Ingwer, Nelke, Senf, Lorbeer, Nelkenblätter, Salz 6 %.
Für Reis- und Fleischgerichte, Steak, Schaschlik, Spießbraten….

Die Bezeichnung Curry leitet sich von dem tamilischen Wort KARHI her. Zu Zeiten der Radschas meinte man damit alle indischen Gerichte, die mit einer Sauce bereitet wurden. Die ersten Liebhaber stark gewürzter indischer Speisen – Händler und Soldaten, die nach Indien kamen – wollten die neuen Aromen nach ihrer Rückkehr in den heimischen Küchen einführen. So erfreute sich industriell hergestelltes Currypulver über die Jahrzehnte wachsender Nachfrage.

Die Qualität unserer Produkte liegt uns sehr am Herzen! Alle unsere Tee’s, Kräuter und Gewürze  werden daher regelmäßig auf Rückstände und Verunreinigungen geprüft. Dies garantieren unabhängige Kontrollen zertifizierter Großhändler und Labore. Nur einwandfreie und unbelastete Tee’s, Kräuter und Gewürze werden von uns weiterverarbeitet und verkauft. Sofern geringe Rückstände überhaupt nachgewiesen werden können, liegen diese immer weit unterhalb der strengen europäischen Grenzwerte.

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