Kurkuma (Curcuma) gemahlen

ab 1.20 

Preis inkl. 7% MwSt. zzgl. Versandkosten

Reis, Curry, Senfsoße, Suppenhuhn, Eier, Safran-Ersatz.

Auswahl zurücksetzen

Beschreibung

Für Reis, Curry, Senfsoße, Suppenhuhn, Eier, Safran-Ersatz.

Curcuma (auch Gelbwurz genannt) ist mehr ein Heilmittel als ein Gewürz, denn Curcuma hilft bei der Krebsprävention, beugt Alzheimer vor, leitet Schwermetalle aus, schützt vor Fluoriden, heilt die Leber durch die zahlreichen Antioxidantien. Diese Eigenschaften hat Kurkuma natürlich nicht in den gewürzüblichen Kleinstmengen. Die richtige Anwendung von Curcuma zu Heilzwecken kann jedoch höchst effektiv sein. Ähnlich wie Ingwer enthält Curcuma auch diverse Senföle, ist aber nicht ganz so intensiv scharf. Besonders gut aufgenommen wird der Wirkstoff Kurkumin, wenn man die Gelbwurz mit Pfeffer kombiniert. Die starke Färbewirkung kann zudem für dekorative Zwecke genutzt werden – z.B. erhält der Reis vom Curcuma-Pulver eine hübsche Farbe! Gelbwurz ist ein tiefgelbes Gewürz und ein unentbehrlicher Bestandteil eines jeden Currys. Fast geschmacklos, wird es eher dazu verwendet, um dem Essen die typische Curry-Farbe zu geben. Gelbwurz hat einen antiseptischen und antibiotischen Charakter und gilt als verdauungsfördernd.

Curcuma ist dem Ingwer sehr ähnlich. Der verwendete Pflanzenteil von Curcuma ist die Wurzel. Curcuma ist eine stark gelbe Wurzel und wird daher auch oft mit Curry verwechselt. Denn Curcuma wird meist getrocknet und gemahlen im Handel angeboten. Curcuma als Pulver sieht dem Currypulver sehr ähnlich.
Da Curcuma mit dem Ingwer „verwandt“ ist, ist auch der Geschmack ähnlich. Curcuma schmeckt würzig, riecht wie Ingwer, ist jedoch ein Spur kräftiger, würziger. Im Currypulver findet Curcuma sein Hauptanwendungsgebiet. Mit Curcuma lassen sich viele indische Gerichte würzen und ist daher ein mittlerweile beliebtes Gewürz geworden. Mit Curcuma lassen sich Reisgerichte, Suppen und Saucen hervorragend würzen. Curcuma ist üblicherweise in gemahlener Form im Handel zu bekommen.

 Die Gewürze werden nach Ihrem Kauf frisch verpackt und kommen in einem luftdichten und wiederverschließbaren Nachfüllbeutel zu Ihnen nach Hause. Gewürze sollten Sie an einem kühlen und dunklen Ort aufbewahren.

Alle Zutaten sind sorgfältig ausgesucht und bester Herkunft.

Hergestellt und abgefüllt in Deutschland.

Die Qualität unserer Produkte liegt uns sehr am Herzen! Alle unsere Tees, Kräuter und Gewürze  werden daher regelmäßig auf Rückstände und Verunreinigungen geprüft. Dies garantieren unabhängige Kontrollen zertifizierter Großhändler und Labore. Nur einwandfreie und unbelastete Tee, Kräuter und Gewürze werden von uns weiterverarbeitet und verkauft. Sofern geringe Rückstände überhaupt nachgewiesen werden können, liegen diese immer weit unterhalb der strengen europäischen Grenzwerte.

Artikelnummer: 113091 Kategorie: